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16 septembre 2012 7 16 /09 /septembre /2012 08:00
Ce n'est pas encore mardi gras, mais ça ne va pas m'empecher de faire de bon beignets maison. J'ai craqué en découvrant la recette sur le blog de Linda, La cuisine de mes racines.
Ces beignets étaient tellement beaux que je me suis lancée aussi!
Je les ai fourré au nutella ou à la confiture, un vrai régal!
 
beignets--4-.JPG
 
-Ingrédients:
- 500g de farine (t45)
- 225ml de lait tiède
- 3 oeufs
- 1 sachet de levure boulangère
- 40g de sucre semoule
- 1 pincée de sel
- Zeste d'un citron
- 40g de beurre mou coupés en dès
- huile pour la friture
- sucre en poudre pour l'enrobage
  
beignets (11)
 
Mélanger tout les ingrédients secs et faites un puits , verser le lait tiède et ramasser la pâte.
Ajouter les oeufs battus. Mélanger pour avoir une pâte homogène.
Ajouter le beurre en dès.
Pétrir sur un plan de travail fariné au moins 5minutes et même plus si votre pâte est trop collante effleurer votre plan de travail d'un peu de farine.
Couvrir votre pâte d'un linge propre et laisser lever dans endroit chaud pendant 2 heures.
Dégazer la pâte.
L'étaler sur un plan fariné à l'aide d'un rouleau à pâtisserie sur une épaisseur d'environ 0.5cm.
Découper des ronds de 7cm de diamètre poser-les sur un plateau fariné et laisser lever 45minutes.
Déposer une cuillère à café de fourrage (nutella, confiture, caramel au beurre salé,...) sur une cercle de pâte.
Recouvrir d'un deuxième cercle de pâte.
Pincer les bords pour celler.
Redécouper à l'aide d'un cercle.
 
beignets-14.jpg
 
Chauffer une poêle rempli à moitié d'huile.
Frire vos beignets dans l'huile chaude des deux côtés 2 à 3 minutes.
Passer-les toute suite dans le sucre en poudre.
beignets--13-.JPG

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commentaires

Livres 20/02/2013 17:28

Youpi! Je crois que j'ai trouvé la recette pour gâter mes petits bouts!

Amélia 21/02/2013 23:00



Tu m'en donneras des nouvelles!


Bises.



mimicooking 05/01/2013 19:29

ils ont l'air super bon !

Amélia 07/01/2013 20:53



Merci!!!!



sotis 20/09/2012 17:42

des beignets... j'adore!!!

lacuisinedecheznous 22/09/2012 19:45



Nous aussi...........



ma-ger-de 20/09/2012 07:40

terrible!!!!!

lacuisinedecheznous 20/09/2012 14:50



Merci!!!!!



choupette88 19/09/2012 18:16

de biens jolies beignets qui me donnent l'eau à la bouche !
Un petit vote pour ma table stp, sauf si tu l'as déjà fait, le lien est sur mon blog et ma table s'appelle SYLVIE. Je te remercie par avance et je te souhaite une bonne soirée. Bisousssssss

lacuisinedecheznous 20/09/2012 14:41



C'est fait Sylvie!


Tu es à 231 votes.


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