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14 juillet 2012 6 14 /07 /juillet /2012 08:00

Avec la chorba à la viande hachée, voici la deuxième chorba que l'on sert au ftor: la chorba à la crevette. Mon beau-père en raffole et je ne suis pas en reste! Il est encore mieux de la préparer avec les crevettes fraiches de la côte Algérienne. Le goût est incomparable!!!

 

Algerie 2768

 

 

Ingrédients:

- 400g de crevettes fraiches

- une poignée de vermicelle

- 1 oignon rapé

- 3 gousses d'ail

- 1 tomate rapée

- persil haché finement

- coriandre hachée finement

- 2 feuilles de laurier

- 1/2 cuilà café de raz el hanout

- 1/2 cuil à café de cumin

- sel, poivre

- 1 filet d'huile

 

Remplir une petite marmitte d 'eau.

Porter à ébullition et jeter les crevettes.

 

Algerie 2765

 

Dans une deuxième marmitte, faire revenir l'oignon, l'ail pressé et la tomate rapés dans un filet d'huile.

Ajouter ensuite les herbes et les épices. Laisser cuire.

Retirer les crevettes cuites de l'eau.

verser l'eau de cuisson dans la deuxième marmitte.

Couvrir et laisser mijoter une heure.

Décortiquer les crevettes. Couper les en deux si elles sont grosses.

Les ajouter dans la marmitte.

4 minutes avant la fin de la cuisson, jeter le vermicelle.

Sevir chaud dans un bol accompagné de kesra ou khobz eddar.

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commentaires

Au coeur des petits Délices! 23/07/2012 08:43

Ce doit être divin, ramadan karim, bise!

lacuisinedecheznous 24/07/2012 15:09



Merci.


Bon ramadan à toi aussi.


Bises.



les-voyages-de-gridelle 16/07/2012 15:59

j'aime beaucoup cette recette! une chorba marine c'est une bonne idée

lacuisinedecheznous 16/07/2012 20:32


Oui tiens j'aurai pu l'appeler comme ça aussi! Lol. Bises. Bonne soirée.


oum mouncifrayan 15/07/2012 23:00

superbe cette version de soupe!!

lacuisinedecheznous 16/07/2012 20:27


Merci beaucoup. Bises.


Cupcakes en folie et autres douceurs 14/07/2012 19:47

J'adore! Ma famille à Skikda nous le fait souvent!!

lacuisinedecheznous 14/07/2012 20:25


Nous sommes de skikda aussi! Mais ils doivent le faire aussi ailleurs... Bises.


lou 14/07/2012 18:48

ça semble bien bon! bonne soirée! Lou

lacuisinedecheznous 14/07/2012 20:24


Merci Lou. Bises.


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