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La pâtisserie c'est facile... La reconversion c'est possible!

Croquettes de poisson

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Ingrédients pour une vingtaine de boulettes:

- 500g de filet de poisson blanc

- 100g de fromage blanc type philadelphia, vache qui rit

- 2 pommes de terre

- 100g de gruyère

- chapelure

- blanc d'oeuf

- sel, poivre noir

- noix de muscade

 

Eplucher et faire cuire les pommes de terres dans de l'eau salée.

 

Dans une casserole d'eau, faire bouillir le poisson pendant 10 minutes.

 

Ecraser les pommes de terre, poivre.

Emietter le poisson.

Mélanger au pommes de terre.

Ajouter le fromage blanc, le gruyère, la muscade. Vérifier l'assaisonnement.

 

Former des boulettes.

Tremper dans le blanc d'oeuf puis dans la chapelure.

 

Dans une poele, faire chauffer de l'huile de friture.

Faire cuire les boulettes de façon à ce qu'elles soient bien dorées.

 

Servir tiède accompagné d'une salade et de citronà presser dessus.

Elles peuvent aussi être servi en accompagnement avec une purée ou autre.

 

Bon ap'

 

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marie claire 23/10/2016 15:29

j ai aime la visite de ce sit trop facile a realise merci

marianne 28/05/2012 14:09

merci bcp pour la recette et bonne continuation

lacuisinedecheznous 29/05/2012 07:20


De rien Marianne! Si toutefois tu la réalises, Pense à m'envoyer une petite photo pour que te mette à l'honneur sur mon blog. Bonne journée. Bises.


Carmencita 28/02/2012 23:05

elles sont magnifiques tes croquettes. Merci pour ton tag c'est gentil d'avoir pensé à moi, mais je suis désolée je ne participe plus à ces jeux. bises

Amélie 28/02/2012 18:11

Mmh ça a l'air trop bon ! ^^
Bonne soirée, bisous

francis 28/02/2012 16:27

de bien belles croquettes bravo et merci