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24 mars 2012 6 24 /03 /mars /2012 09:00
Attention, voici mes premiers cupcakes! A force de voir ces petits gâteaux sur vos blogs, je me suis aussi lancée. Nous étions 5 à les déguster et tout le monde a adoré. J'ai trouvé cette recette sur le blog de Hanane. Voici sa recette: 
 
DSC02883.JPG
 
Pour le gâteau:
Une banane
3 œufs
180g de sucre
60g de poudre d’amande
100g de farine
10cl d’huile neutre
Un pot de yaourt à la banane
Un sachet de levure chimique
Du chocolat haché ou des pépites
 
La crème mousseline :
4 jaunes d’œufs
100g de sucre
6 cuil. à soupe de maïzena
De la vanille (gousse, en poudre ou à défaut du sucre en poudre)
1//2 litre de lait
180g de beurre  (90g pour moi)
colorant rouge en poudre (pour la crème mousseline rouge) 
 
DSC02889.JPG
 
Faire chauffer 40 cl de lait avec la moitié du sucre et la vanille
Battre les jaunes avec l'autre moitié de sucre, y ajouter le reste du lait et y faire diluer la maïzena.
Verser le lait chaud sur la préparation en mélangeant constamment, puis remettre tout dans la casserole, laisser à feu doux en remuant jusqu'à ce que la crème s’épaississe.
Ajouter le beurre, mélanger et laisser refroidir complètement.   
Séparer la préparation en deux. Ajouter le colorant rouge dans une partie de la préparation.
Mettre dans une poche munie d’une douille cannelée puis laisser au frais.
DSC02899.JPG
 
Pour les gâteaux, il suffit de battre les œufs avec le sucre jusqu'à ce qu’ils doublent de volume, ajouter le yaourt, l’huile.
Incorporer la farine, la levure et la poudre d’amande et enfin la banane réduite en purée, et le chocolat.
Verser dans des caissettes et mettre à cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 30 minutes environ.
A la sortie du four laisser refroidir complètement avant de décorer avec la crème mousseline.
Bon ap'

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Published by lacuisinedecheznous - dans Muffins et Cupcakes
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commentaires

nedjma 26/03/2012 21:23

ils sont magnifique tes cupcakes !!!!!*
bises

lacuisinedecheznous 27/03/2012 15:11



Merci Nedjma!



Amélie 25/03/2012 20:11

Mmh terrible tes cupcakes ! :))
Bon dimanche, bisous

lacuisinedecheznous 26/03/2012 11:26



Merci Amélie!



anissa 25/03/2012 00:17

Au faite Amélia pour les cupcakes a ton avis je peut prendre les plats à muffins ou pas?

lacuisinedecheznous 26/03/2012 11:26



Pour les petits, j'ai pris le moule à mini tartelettes et j'ai mis mes petites caissettes en papier.


Pour les gros, j'ai pris le moule à muffins avec des grosses caissettes en papier  et d'autredans les caissettesen siliconnes, mais là tu n'as pas besoin de moule pour les maintenir.


Bisous.


 



anissa 24/03/2012 23:57

Pour une première i sont grave réussi.Je comprend qui sont parti le même jour vous avez du vous régalez bisous

lacuisinedecheznous 26/03/2012 11:23



Merci Anissa!



salima 24/03/2012 21:41

trop délicieux ! bises

lacuisinedecheznous 26/03/2012 11:24



Merci Salima!



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