Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
29 janvier 2012 7 29 /01 /janvier /2012 09:00

Un bon hamburger... Oui! Mais maison!

C'est bien meilleur que le Mc Do et on sait ce qu'il y a dedans.

 

Bon ce n'est pas la première fois que j'essaie de faire du pain à hamburger maison!

Les premiers étaients dur comme de la pierre à la cuisson.

Mais je ne m'avoue jamais vaincu!

Alors j'ai retenté avec une autre recette et le résultat est plutôt concluant!

J'ai trouvé cette recette ici. 

 

DSC02391.JPG

 

 

 

Pour 6 personnes :

- 500 g de farine (T55 si possible)

- 1 sachet de levure de boulangerie déshydratée

- 10 g de sucre

 - 80 g de beurre coupé en dés

- 320 g de lait tiède (35°C)

- 1 jaune d'oeuf

 - graines de sésame

Prévoir 1h30 de repos.

 

Dans un saladier, mélanger à la spatule la farine, la levure et le sucre. Ajouter le lait tiède puis mélanger jusqu'à ce que le mélange soit homogène.

Pétrisser la pâte au batteur pendant 3 minutes à vitesse 1.

Ajouter le beurre puis pétrisser pendant 8 minutes à vitesse 2, jusqu'à ce que la pâte soit bien lisse.

Laisser reposer à température ambiante dans le saladier recouvert d'un torchon pendant 45 minutes.

Sur un plan de travail fariné, aplatisser la pâte avec la paume de la main, puis diviser-la en 6 morceaux d'environ 150 g. Former des boules.

Couvrer avec un torchon et laissez reposer 40 minutes à température ambiante.

Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).

Dorer les hamburgers avec le jaune d'oeuf, puis parsemer les graines de sésame.

Baisser la température du four à 200°c et enfourner 15 minutes.

J'ai garni mes hamburger de viande hachée mélangée à des épices et du persil que j'ai fait cuire en steak haché, de tomates, salade, cornichons, oignon et fromage spécial hamburger.

J'en ai fait un à la sauce au poivre et l'autre sauce pomme-frite.

 

A garnir selon vos goûts!

 

Bon ap'


DSC02388.JPG

Partager cet article

Repost 0
Published by lacuisinedecheznous - dans Dans ma boulangerie...
commenter cet article

commentaires

Aux delices du palais 30/01/2012 16:55

Miam je viens et je ramene des boissons light hihi!!!!c'est clair que ça n'a rien avoir avec du pain du commerce!bravo,bisous.
ma chére,
j'ai besoin d'un vote tout les jours jusqu'à 5 fevrier pour ma recette N°1 il suffit de laisser un commentaire sur le blog
suivant: http://sucre-sable.over-blog.com/article-10-galettes-a-vous-de-jouer-98216490-comments.html#anchorComment.

anissa 29/01/2012 18:02

sa a l'air d'etre vachement meilleur que les fasts food

Amélie 29/01/2012 15:45

Ca je te crois que c'est bien meilleur que au mac do !!!! Miam miam ^^
Bonne après midi, bisous

Suivez-moi ailleurs!

     facebook cuisineamélia                                   hellocoton amélia7806461-petit-gateau-avec-cherry 

Yummy!

Le magazine des blogueuses culinaires

    couvN15 300

Articles les plus consultés

      Bavarois citron meringuée 4          tarte aux fraises 2    tarte chocolat    Apero 3150  baklawa pate filo baklava (2)    

 

   

Référencement

 

Blogs de Cuisine

 

button large blue

  Badge rond Cuisine Avenue 

 

          Meilleur du ChefRecettes de cuisine

  Ce blog a été selectionné par TopCrepe.com

Le démon du jeu : Un site de concours en ligne

jeux concours