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La pâtisserie c'est facile... La reconversion c'est possible!

Pavé de saumon mariné au sirop d'érable

Comme beaucoup d'entre vous, je regarde Masterchef. Il y a quelques semaines, dans un épisode, j'ai découvert la marinade au sirop d'érable. J'ai directement couru en magasin en acheter pour tester.

 

saumon-marine.JPG

 

Ingrédients:

- 2 pavés de saumon

- 2 cuillères à soupe de sirop d'érable

- 2 cuillères à café d'huile d'olive

- 2 cuillères à café de jus de citron pressé

- 2 cuillères à soupe de graines de sésame

- sel, poivre

- légumes ou féculent d'accompagnement (ici j 'ai choisi une julienne de légume et du riz)

 

 

legume-riz--2-.JPG

 

Préparation:

Commencer par préparer la marinade:

Dans un bol, verser le sirop d'érable.

Ajouter l'huile d'olive, le jus de citron, les graines de sésame. Saler et poivrer.

Arroser les pavés de saumon de la marinade.

Réserver une heure au frais.

 

Mode de cuisson:

- au barbecue

- à la poële sans ajout de matières grasses, 3 minutes de chaque côté

- en papillote au four, 8 minutes à 240°C

 

legume-riz.JPG

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Maryse & Cocotte 29/10/2012 11:47

quelle délicieuse assiette !! vraiment superbe !!!

Amélia 30/10/2012 18:05



Merci Maryse!


Bises.



la cuillère aux mille délices 28/10/2012 07:42

Une assiette sensasionnelle!! parfaitement à mes gout! merci!bon dimanche

wattoote 27/10/2012 18:29

humm je saumon a l'air extra !!!

Gourmandine 47 26/10/2012 20:33

Mmmm ! Le saumon est bien caramélisé..... ça donne faim !

Bon week-end :-)

Carmencita 26/10/2012 18:35

ton plat est très appétissant, je n'ai jamais utilisé le sirop d'érable, bises