Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
La pâtisserie c'est facile... La reconversion c'est possible!

Salon du chocolat du Croisic et mon premier concours

Ce week-end se tient au Croisic la sixième édition du salon du Chocolat. Plusieurs concours y sont organisé: pièces artistiques en chocolat sur le thème "Les moyens de transport", sucettes en chocolat et gâteaux sur le thème "Grands classiques version Chocolat".

Je vous l'ai annoncé dernièrement, j'ai intégré une formation de CAP Patissier Formation Adulte en septembre et j'ai eu envie de me lancer dans ce premier concours pour voir de quoi j'étais capable.

J'ai choisi la charlotte comme grand classique.

Elle vous rappelera surement une ancienne réalisation version chocolat!J'ai bien sûr été bien coachée par mes collègues de chez Guerlais.

Voici mon gâteau:

 charlotte-chocolat-revisitee.JPG

 

Composition:

- Glaçage chocolat

- mousse au chocolat

- gelée orange/Yuzu

- crémeux noisette

- biscuit  au chocolat

- croustillant sablé breton/gianduja

- dacquoise amande

 

Le tour du gâteau:

- biscuit pain de gènes

-crémeux chocolat

 

Résultats:A ma grande surprise, j'ai remporté le 1er Prix!Un beau souvenir de ce premier concours qui me conforte de ma reconversion et qui medonne envie d'aller encore plus loin!!!

 

Réalisations des autres participants:

entremets-concours-4618.JPG

 2ème Prix

 entremets-concours-4620.JPG

 entremets-concours-4621.JPG

 

 

entremets-concours-4623.JPG

 

entremets-concours-4624.JPG

 

entremets-concours-4625.JPG

 

Une pièce en chocolat qui m'a beaucoup plu:

 

entremets-concours-4626.JPG

Partager cet article

Repost 0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article

tartinecuisine 17/03/2016 16:01

De très très très belles choses sur cette page.... Bravo !!

Lamia Maimouni 09/04/2014 11:42

Salam Alikoum, bonjour

Je suis administrateur de la page web www.mytaste.ma et ai constaté avec plaisir que vous publiiez de délicieuses recettes sur votre blog. Aussi, je voudrais vous présenter notre site et les
avantages qu'il offre aux blogueurs.

Mytaste est un site communautaire présent dans 51 pays qui permet à ses utilisateurs de chercher des recettes parmi les sites web et les blogs culinaires les plus populaires tout en donnant aux
blogueurs plus de visibilité.

À cet effet, nous avons créé la rubrique "Top blogs de recettes" où vous pouvez ajouter votre blog gratuitement. Ceci vous permettra d'avoir plus de visibilité et ainsi d'augmenter le nombre de
visites sur votre blog. Pour cela, il vous suffit de vous rendre notre page www.mytaste.ma et de cliquer sur « ajouter votre blog » dans la rubrique Top blogs de recettes.

http://www.mytaste.ma/inscrivez-vous-sur-le-top-blogs-de-recettes

Espérant que votre blog culinaire sera bientôt en haut du "Top blogs de recettes", si vous avez des questions, n'hésitez pas à me contacter à info@mytaste.ma.

Cordialement,
Lamia
Mytaste Maroc

oumbil 05/03/2014 09:19

bonjour,
félicitation pour ce premier prix c'est mérité :-)
à mon tour, je débute l'aventure de blogeuse, alors je vous invite à visiter mon blog.
merci par avance.

solange 31/01/2014 11:37

Ton gateau est super beau. Il me donne très envie de chocolat. Bravo et bonne continuation.

Poivre de Kampot 24/11/2013 11:46

Franchement félicitations pour ce 1er prix, mais plus encore pour votre reconversion!! bravo à vous et plein de plaisir en cuisine!