Saumon en papilotte

J'adore le saumon, malheureusement mon mari en raffole moins. Du coup j'en fait rarement!

Le week-end dernier j'ai vu des amies qui m'ont parlé de la recette que je leur avais fait il y a 3 ans de ça. Comme quoi, ça les a marquées!

Du coup, Nathie et Salomette, cette recette est pour vous et pour tous les internautes que ça intéressent bien sûr!!!!!

Ingrédients pour 4 personnes:

- 4 pavés de saumon

- 1 barquette de tomates cerises

- 1/2 courgette

- crème fraiche

- 1 échalotte

- 1 citron

- aneth

- huile d'olive

- sel, poivre

- papier aluminium

Préchauffer le four à 200°C.

Découper quatre rectangle d'aluminium.

Verser sur chaque un filet d'huile d'olive.

Déposer le pavé de saumon dessus.

Mettre deux cuil. à soupe de crème fraiche (ou 1 si vous voulez moins de sauce) sur chaque pavé.

Laver et couper les tomates cerises en deux.

 Laver et tailler la courgette en julienne.

Ajouter les sur les pavés.

Saler, poivrer.

Parsemer d'aneth et arroser de jus de citron.

 Fermer les papilottes.

 Enfouner 20 minutes.

 Vous pouvez accompagné le poisson de riz, de pâtes, de pomme de terre sautée selon vos goûts.  Vous pouvez aussi changer les légumes (carottes, champignons, poivrons, ...).

Bon ap'