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La pâtisserie c'est facile... La reconversion c'est possible!

Velouté de citrouille

soupe-potiron--2-.JPG

 

 

Ingrédients pour 4 personnes:

- 1kg de citrouille

- 1 blanc de poireau

- 4 pommes de terre moyennes

- 1 gros oignon

- 1 cube de bouillon de légumes

- huile d'olive

- 2 cuil. à soupe de crème fraiche épaisse

  

Laver et tailler le poireau en petits morceaux.

Couper la citrouille en morceaux.

Eplucher les pommes de terre et l'oignon et couper les en petits morceaux.

 

 

Dans une marmitte, faire revenir le poireau dans un filet d'huile d'olive.

Ajouter l'oignon, la citrouille et les pomme de terre.

Laisser cuire 5 minutes.

Recouvrir d'eau en ajoutant le cube de bouillon de légumes. 

Saler, poivrer.

 

Laisser cuire 35 minutes.

 

Ajouter la crème fraiche.

 

Mixer le tout.

 

Servir chaud.

 

Bon ap'.

 

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