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21 mai 2012 1 21 /05 /mai /2012 08:00

Qui ne connait pas le plat mythique de ce dessin animé? Je ne pensais pas le réalisé quelques années plus tard!!!! Alors attention voici la recette de notre ami Tony. Pour ceux qui ne se souviennent pas c'est le cuisinier du restaurant de la belle et le clochard, si j'avais le lien vers son site, je vous l'aurais mis. ;) 

 

 DSC03355.JPG    

 

 

Ingrédients pour 4 personnes:

- 500g de spaguetti (100 à 125g par personnes)

- 400g viande hachée

- 3 tomates

- 2 gousses d'ail

- 2 oignons

- persil

- 1 oeuf

- huille d'olive

- concentré de tomate

- 1/2 cuil à café de raz el hanout

- 1/2 cuil à café de coriande en poudre

- 2 feuilles de laurier

- sel, poivre

 

Commencer par préparer la sauce tomate:

Raper un gros oignon.

Raper deux grosses tomates.

Faire revenir les oignons dans un filet d'huile d'olive dans une marmitte.

Ajouter les tomtates rapées. Mélanger. Couvrir et laisser cuire 5 minutes en vérifiant que ça ne prenne pas au fond.

Ajouter ensuite le concentré de tomates, 1/2 cuil. à café de raz el hanout, laurier, sel et poivre. Mélanger.

Couvrir d'eau (environ 1 litre). Laisser mijoter pendant 1 heure.

     

DSC03347.JPG

 

Pendant ce temps, préparer les boulettes:

Mettre dans un grand plat creux la viande hachée, une tomate rapée, un oignon rapé, du persil haché finement, sel, poivre, 1/2 cuil à café de raz el hanout, 1 oeuf, . Mélanger le tout.

Former des boulettes entre les mains.

 

Plonger les boulettes dans la sauce tomates.

Laisser mijoter 45 minutes.

 

Faire cuire les spaguetti dans de l'eau salée.

 

Servir les pâtes arrosées de sauce tomates et de boulettes de viande.

 

la-belle-et-le-clocahrd.pngBon ap'

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Published by lacuisinedecheznous - dans Pâtes - riz et blé
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commentaires

Un Amour de Recettes 27/05/2012 14:42

J'adore ce dessin animé, alors ce plat...Miam! Merci pour ce moment de sourire quand on lit ton article!

lacuisinedecheznous 27/05/2012 15:03


Ton com me fait énormément plaisir. J'espère pouvoir redonner à nouveau le sourire aux futurs lecteurs qui passeront par là! À très bientôt j'espère! Bises.


Louloute 25/05/2012 21:44

Façon la belle et le clochard... c'est trop mignon...
bisous et bonne soirée !!

lacuisinedecheznous 27/05/2012 15:32



Je crois que tout le monde à préféré le titre à la recette! lol.


Bises.



R'Evelyne 22/05/2012 23:24

Comme c'est mignon ce titre!!!
Bises

lacuisinedecheznous 25/05/2012 12:49



Un petit goût d'enfance! Je suis un peu nostalgique parfois!


Bises.



Amélie 22/05/2012 17:53

Tu me fais retomber en enfance et c'est un plat que j'adore !
Bonne soirée, bisous

lacuisinedecheznous 25/05/2012 12:52



Ha, labelle et le clochard, le beau souvenir d'une époque innocente!


bises.



blog de oum Mohamed 22/05/2012 14:29

mmmmmmm trrossssssss bonnnnnnnn

lacuisinedecheznous 25/05/2012 12:50



mmmeeeerrrrrrrcccccciiiiiiii!!!!!!



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