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11 mars 2013 1 11 /03 /mars /2013 07:00

Ca fesait longtemps que je voulais la tester et voilà je me suis enfin lancée!

 

J'en ai longuement rêvé et elle n'a pas fait long feu...

 

tarte-chocolat.JPG

 

 

Ingrédients:

Pour la pâte sucrée:

- 200g farine

- 100g de beurre mou

- 80g de sucre glace

- 40g d'oeuf (environ un oeuf)

- 1 pincée de sel

Pour la ganache:

- 220g de chcolat noir

- 100g de chocolat au lait

- 20cl de crème liquide entière

 

tarte-au-chocolat.JPG

 

Préparation de la pâte sucrée:

Dans un saladier, travailler le beurre mou, le sucre et le sel à la spatule (ou cuillère en bois).

Ajouter l’œuf, puis la farine, mélanger bien puis façonner une boule.

Couvrer de film alimentaire et laissez reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.

Préchauffer le four à180°C.

Fariner le plan de travail et y étaler la pate au rouleau à pâtisserie.

La déposer dans un moule à tarte.

Retirer l'excédent de pâte au couteau.

La piquer avec une fouchette et recouvrir de papier sulfurisé puis de légumes secs (haricots, pois chiches, pates, ...).

Enfourner 15 minutes puis retirerle papier sulfurisé et leslégumes secs.

Laisser dorer 5 minutes de plus.

Retirer du four et laisser refroidir avant de démouler.

 

 

Préparation de la ganache:

Faire chauffer la crème liquide dans une casserole.

A la première ébulition, retirer du feu et ajouter les chocolats en carré.

Mélanger jusqu'à obtenir un mélange homogène et brillant.

Verser la préparation sur la pâte cuite.

Réserver 2 heures au réfrigérateur avant de déguster.

 

tarte chocolat (2) 

 

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commentaires

Papillon 23/03/2013 17:25

Moi aussi j'en rêve !!!! oh la la que ça doit être bon!!!!!!!!!

Papillon 17/03/2013 20:27

J’en ai l’eau à la bouche !!!

gridelle 16/03/2013 17:14

coucou amélia! j'en veux absolument une part!!!!

lynda 13/03/2013 16:31

humm c'est gourmand

Un Amour de Recettes 12/03/2013 20:21

Magnifique cette tarte et super gourmande!
J'adore!
Plein de bisous
Ps : je t'ai tagué hihi ^^ http://www.unamourderecettes.com/2013/03/un-amour-de-recettes-tague-par-sandy-et.html#more

Amélia 14/03/2013 14:18



Merci d'avoir pensé à moi!


Réponse demain!



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