Samedi 23 juin 6 23 /06 /Juin 08:00

Aujourd'hui, je vous fais découvrir Tiasbanine. Pour ceux qui ne connaissent pas, c'est une recette kabyle à base de semoule.

A essayer au moins une fois...

 

IMG_1953.JPG

 

 

Ingrédients pour 6 personnes:

- 1 kg de semoule

- menthe

- 2 belles tomates

- 1 petit poivron ou piment selon les goûts

- 3 carottes

- 3 courgettes

- 6 morceaux de viande de boeuf ou de mouton

- sel, poivre

- 1 cuil.et demi à café de raz el hanout

- une poignée de pois chiches

- 1 cuil. à soupe de concentré de tomate

- 2 oignons

- huile d'olive

 

 

IMG 1947

 

Préparer vos boulettes:

Mélanger dans un saladier la semoule, la menthe, la tomate rapée, le sel, une demi cuil à café de raz el hanout, une cuil. à soupe d'huile et les poivrons ou le piment coupés en petits morceaux.

Ajouter de l'eau.

Former les boulettes en forme allongée.

 

IMG_1949.JPG

 

Préparer la sauce:

Dans une marmitte, faire revenir la viande dans 3 cuil. à soupe d'huile.

Ajouter les oignons rapées, laisser cuire.

Ajouter la tomate rapée, laisser cuire.

Ajouter sel, poivre, raz el hanout et concentré de tomate. Mélanger.

Ajouter les pois chiche et l'eau, suffisamment pour y plonger les boulettes.

Laisser mijoter 45 minutes.

 

Ajouter les boulettes.

Relaisser cuire 45 minutes.

 

Servir dans des grandes assiètes creuses.

Sortir d'abord les boulettes, les découper à l'aide d'une grande cuillère.

Verser la sauce dessus.

Vous pouvez ajouter dessus de la coriandre et/ou de la menthe.

 

Bon ap'

 

IMG_1954.JPG

Par lacuisinedecheznous - Publié dans : Recettes Algériennes - Communauté : Culinaire Amoula
Ecrire un commentaire - Voir les 3 commentaires
Retour à l'accueil

Suivez-moi ailleurs!

     facebook cuisineamélia                                   hellocoton amélia7806461-petit-gateau-avec-cherry 

Yummy!

Le magazine des blogueuses culinaires

    couvN15 300

Articles les plus consultés

      Bavarois citron meringuée 4          tarte aux fraises 2    tarte chocolat    Apero 3150  baklawa pate filo baklava (2)    

 

   

Référencement

 

Blogs de Cuisine

 

button large blue

  Badge rond Cuisine Avenue 

 

          Meilleur du ChefRecettes de cuisine

  Ce blog a été selectionné par TopCrepe.com

Le démon du jeu : Un site de concours en ligne

jeux concours

Syndication

  • Flux RSS des articles
Créer un blog gratuit sur over-blog.com - Contact - C.G.U. - Rémunération en droits d'auteur - Signaler un abus - Articles les plus commentés