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8 novembre 2012 4 08 /11 /novembre /2012 07:00

Une tradition très encrée au Etats-Unis et en Angleterre arrive doucement en France: la Babyshower. Kesako?

La babyshower est une fête organisée en l'honneur de la future maman. Elle se déroule généralement en fin de grossesse, parfois après la naissance du bébé.

Un magnifique buffet sucré est dressé à cette occasion.

 

 

blogchef

Releverez-vous le défi?

 

Le thème: Baby Shower

 

Toute recette sucrée, rose, bleu, pastelle, ou rappelant l'enfance est acceptée!

Vous pouvez remonter une ancienne recette, si vous le souhaitez.

 

Qui peut participer?

Blogueur:

- publier votre recette et sa photo sur votre blog dans la communauté Blogchef (pour les blog d'overblog). Vous pouvez remonter d'anciennes recettes.

- y insérer le logo Blogchef, quelques lignes résumant le concours et un lien vers cet article ainsi que vers le site du sponsor

- poster un commentaire sur cet article pour me faire part de votre participation

- résider en France ou en Belgique 

 

Non blogueur :

- envoyer votre recette et une photo à concoursblogchef@laposte.net

- résider en France ou en Belgique 

 

Le délai: Vous avez jusqu'au 15 Décembre à 23h59 pour me faire part de votre participation.

 

Le sponsor:

 

logo original store

 

Original store est une boutique spécialisée dans le cake design.

Vous y trouverez de nombreux accessoires pour le travail de la pâte à sucre, pour la décoration de vos cupcakes, cakepops, gâteaux.

Vous pourrez également découvrir de nombreux thèmes pour organiser vos anniversaires à thème, babyshower, des cadeaux à offrir à vos enfants, ... 

Je vous invite à vite découvrir leur boutique!

 

Blog Original-Store

 

Original Store c'est aussi un blog pour ne rien rater de l'actualité de la boutique avec pleins d'astuces, des idées pour organiser les anniversaires de vos enfants, des tutos pour pâtes à sucre, et encore plein de choses. Je vous laisse découvrir par vous-même.

 

Le cadeau:

J'y viens enfin!

Notre sponsor Original store vous offre un bon d'achat de 30 euros à utiliser sur leur site

 

Le jury:

Le jury est composé de 4 blogueuses et notre sponsor:

- Stéphanie d'Original Store

- Virginie du blog Nani's kitchen 

- Aurore du blog Les matmat chocolativores 

- Laurence du blog Sucre Sable 

- Amélia (moi) du blog La cuisine d'Amélia

 

Le choix du jury:

Notre choix se portera sur l'originalité de la recette, le respect du thème et des contraintes, la présentation et la photo (nous ne prendrons pas en compte la qualité).

Vous souhaitez devenir jury de Blogchef?  Contactez-moi à concoursblogchef@laposte.net

 

Nous annoncerons la recette gagante début Décembre.

 

Si vous avez des questions concernant le concours n'hésitez pas à me contacter à concoursblogchef@laposte.net.

 

Si ce thème ne vous inspire pas, n'hésitez pas à revenir le mois prochain découvrir le nouveau défi.

Pour ne rien rater, inscrivez-vous à la Newsletter ou suivez-moi sur Facebook.

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Published by Amélia - dans Blogchef
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7 novembre 2012 3 07 /11 /novembre /2012 07:00

Voici la dernière verrine servie pour mon apéro dinatoire avec la verrine de concombre et saumon et la tartine de chèvre et crevettes.

Une verrine  très simple à réaliser.

 

verrine-betterave.JPG

 

Ingrédients pour 2 verrines:

- 2 betteraves

- 1/2 échalotte

- 1 cuillère à soupe de fromage frais

- vinaigre balsamique

- huile dolive

- sel, poivre

 

Préparation:

Couper la betterave en petits dés (garder 1/2 betterave pour la suite).

Préparer la vinaigrette.

Dans un bol, verser le vinaigre balsamique et l'huile d'olive.

Ajouter une échalotte taillée finement et le persil ciselé.

Saleret poivrer.

Ajouter les dés de betterave. Mélanger.

 

Mettre la demi betterave restante dans un mixeur.

Ajouter le Le fromage frais. Mixer.

Poivrer. Mélanger.

 

apéro apériftif dinatoire

 

Dressage de la verrine:

Mettre une cuillère à soupe de betterave.

Ajouter une couche de betterave + fromage mixés.

Remettre une couche de betterave en vinaigrette.

Décorer d'une feuille de persil.

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Published by Amélia - dans Apéro
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6 novembre 2012 2 06 /11 /novembre /2012 07:00

Toujours dans l'apéro dinatoire que je vous ai présenté hier, j'ai réalisé cette tartine de chèvre accompagné de crevettes! Hummmm, c'était délicieux!

 

tartine-chevre-crevette.JPG

 

Ingrédients pour 2 tartines:

- 2 tartines de pain aux céréales

- 8 à 10 crevettes

- 4 grandes tranche de chèvre

- jus d'un demi citron

- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

- 1 gousse d'ail

- persil

- sel, poivre

 

apéro apériftif dinatoire

 

Préparation:

Décortiquer les crevettes.

Les couper en 4.

Préparer la marinade:

Dans un bol, verser l'huile d'olive et le jus de citron.

Ajouter l'ail pressé et le persil ciselé.

Saler poivrer et mélanger.

Arroser les crevettes de marinade.

Réserver 2 heures au réfrigéateur.

 

Préchauffer le four à 240°C.

Déposer deux tranches de chèvre sur le pain.

Faire griller au four quelques minutes jusqu'à ce que le chèvre soit légèrement coulant.

Faire revenir les crevettes dans une poële chaude 2-3 minutes.

Déposer deux cuillères à soupe sur chaque tartine.

 

Servir chaud en entrée sur un lit de salade.

 

Idée: Vous pouvez aussi prendre de petites tartines et les servir en apéritif.

Une idée simple et rapide pour Noël!

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Published by Amélia - dans Apéro
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5 novembre 2012 1 05 /11 /novembre /2012 07:00

Un soir, une envie de faire un apéro dinatoire! J'ai donc réalisé deux verrines et une tartine avec ce que j'avais sous la main.    

Je commence par vous présenté la première verrine concombre et saumon!

Vous pouvez la servir en apéritif ou en entrée.

Une bonne idée pour les mises en bouches de Noël!

    verrine chèvre et saumon

 

 

Ingrédients pour 2 verrines (quantité à ajuster en fonction de la taille des verrines):

- 1/2 tranche de saumon fumé

- 1/4 de concombre

- jus d'un demi citron

- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

- 1/2 petite échalotte

- quelques brins de ciboulette

- 2 cuillère à soupe de philadelphia nature (j'ai utilisé le ail et fines herbes mais le nature conviendra mieux je pense)

- sel, poivre

 

apero-aperiftif-dinatoire.JPG

 

Préparation: 

Eplucher et couper le concombre en petits dés.

Couper la tranche de saumon en morceaux.

Dans un bol, verser l'huile d'olive et le citron.

Ajouter l'échalotte émincée finement et la ciboulette ciselée.

Saler et poivrer.

Ajouter le concombre et le saumon dans la vinaigrette.

Mélanger et laisser mariner 30 minutes.

Mettre deux cuillères à soupe de la préparation dans une verrine.

Battre le philadelphia à l'aide d'une fourchette et le mettre dans une poche à douille munie d'une douille cannelée.

Dresser le fromage sur le dessus de la verrine.

Décorer d'un morceaux de saumon.

Réserver au frais en attendant de servir.

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Published by Amélia - dans Apéro
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3 novembre 2012 6 03 /11 /novembre /2012 07:00

L'hiver est là et il est bon de se réchauffer en dégustant une bonne soupe.

Mon fils les aime à la tomate... Une occasion pour vous donner ma recette!

 

soupe tomate vermicelle

 

Ingrédients:

- 3 tomates

- 1 oignon

- 2 gousses d'ail

- 1 cuillère à soupe d'origan séché

- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

- 3 cuillères à soupe de concentré de tomate

- vermicelle

- 1 litre d'eau

- persil frais

- sel, poivre 

soupe-vermicelle-tomate.JPG

 

Préparation:

Eplucher et mixer l'oignon de façon à ce qu'il ne reste plus de morceaux. On obtiens une sorte de pâte d'oignon. 

Laver et émonder les tomates. Faire un coulis en les mixant.

Eplucher et presser l'ail.

Faire revenir l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive. Ajouter lecoulis detomates.Laisser cuire à feux dous 5 minutes.

Ajouter le concentré de tomate et l'origan. Mélanger.

Saler et poivrer.

Couvrir d'un litre d'eau.

Fermer la cocotte et laisser cuire 20 minutes. Sans cocotte laisser cuire 1 heure.

Enfin de cuisson, ajouter le vermicelle. Laisser cuire 5 minutes.

 

Servir chaud dans un bol parsemé de persil ciselé.

 

Bon ap'

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Published by Amélia - dans Soupe
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1 novembre 2012 4 01 /11 /novembre /2012 06:00

    Le premier concours blogchef est maintenant clos.

Je suis vraiment épatée par les réalisations que vous nous avez proposé bien que vous ayez toutes choisi la pomme! Les lardons ne vous ont pas inspirés?

Vous avez toutes relevé le défi avec plaisir en étant plus imaginatives les une que les autres. Certaines n'avait jamais fait de boulange et on réussi avec succès.

 

Il va être difficile de vous départager...

Heureusement que je ne suis pas seule, voici mon équipe de choc:

- Amélie du blog Confessions d'une gourmande

- Améla du Blog Les gourmandises D'Améla

- Lou du Blog Loustika

- Ingrid du blog Les voyages de Gridelle

 

Voici sans plus atteindre vos magnifiques participations.

       Michèle a relevé le défi avec son Gateau Brioché aux pommes.

Pommes ou lardons? Pommes

Graines: graines de pavot bleu

Ingrédient au choix: baies de Goji

    Boulange 0018 Crevette a relevé le défi avec ses petits pains briochés Pomme/canelle 

Pommes ou lardons? Pommes

Graines: graines de lin

Ingrédient au choix: dattes

 

     

Kaldeirael a relevé le défi avec sa brioche tressée  

  Pommes ou lardons? Pommes

Graines: graines de chia

Ingrédient au choix: chocolat

 

 

  Mylwina a relevé le défi avec son burger sucré 

  Pommes ou lardons? Pommes

Graines: graines de sésame

Ingrédient au choix: chocolat 

 

 

brioche_pomme_gingembre10

    Samar a relevé le défi avec sa brioche aux pommes et gingembre à la fleur d'oranger

Pommes ou lardons? Pommes

                                                                 Graines: graines de sésame grillées

Ingrédient au choix: gingembre  

 

 

Images intégrées 1

Rukia a relevé le défi avec sa brioche fourée à la compote de pommes

Pommes ou lardons? Pommes

Graines: graines de sésame grillées

Ingrédient au choix: raisins secs 

 

 

 DSC06960.JPG

  Camille a relevé le défi avec son pain brioché aux pommes

Pommes ou lardons? Pommes

Graines: graines de sésame 

Ingrédient au choix: sucre de sirop d'érable 

 

 projectIcon-copie-1 

Maiween a relevé le défi avec son Parker House rolls pommes et spéculoos

 Pommes ou lardons? Pommes

Graines: graines de chia

 Ingrédient au choix: pate de spéculoos

 

chinois-aux-pommes-et-au-pavot.jpg

    Aurélie a relevé le défi avec son Chinois aux pommes et au pavot

  Pommes ou lardons? Pommes 

Graines: graines de pavots

  Ingrédient au choix: Mohnfüllung (crème de graines de pavot)

 

Nous vous donnerons le résultat le dimanche 11 Novembre.

Bonne chance à toutes. 

 

 

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Published by Amélia - dans Blogchef
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30 octobre 2012 2 30 /10 /octobre /2012 07:00

Voici une recette qui me fesait de l'oeil depuis un bon bout de temps. Je l'ai trouvé sur le blog de Perle en sucre qui l'a elle-même trouvé chez Chocolatetcaetera.

J'ai enfin trouvé le temps de la réalisé. Verdict: une vraie tuerie!

 

cookies-geant.JPG

 

Ingrédients:
- 180 g de farine
- 1 cuillère à café de levure chimique

- 180 g de sucre roux
- 120 g de beurre demi-sel tempéré
- 1 œuf
- 150 g de chocolat noir concassé

cookies-geant-copie-1.JPG    

Préparation:

Préchauffer le four à 180° C.

Mélanger le beurre et le sucre roux, bien fouetter pour obtenir une texture crémeuse, puis ajouter l’œuf.

Incorporer la farine, la levure et le chocolat.

Mélanger le tout rapidement sans trop travailler la pâte.

Disposer la pâte dans un moule à manqué de 18 ou 20 cm de diamètre.

Enfourner pour 25 minutes environ : le gâteau doit être doré mais pas trop cuit à l’intérieur.

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Published by Amélia - dans Gourmandises
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28 octobre 2012 7 28 /10 /octobre /2012 10:00
Voici  l'heure de la ronde interblog. Chaque mois je suis impatiente de découvrir dans quel blog je vais devoir piocher ma recette. Ce mois-ci, je suis allée chez Celle qui cuisinait et c'est Plaisir de la maison qui venait chez moi. Je vais vite voir quelle recette l'a tentée...
 
creme brulee foie gras
 
 
Ingrédients pour 1 ramequin à crème brulée ou 7 mini coupelles:

- 40gr foie gras

- 20gr de crème fraîche 30%

- 10gr de lait

- 1 œuf

-1 pincée de poivre

- 1 pincée de gingembre

 

creme-brulee-foie-gras-copie-1.JPG

Préchauffer le four à 200°    

Installer les ramequins dans un plat à four.    

Les entourer d’eau au 2/3 environ.

Mixer finement tous les ingrédients.    

Verser le mélange dans les verrines et mettre au four à 150° pendant 8- 10 minutes pour des petites coupelles, 20 minutes pour les ramequins à crème brulée.    

Laisser refroidir et mettre au frigo.
Saupoudrer de cassonade brune ou de sucre et faire caraméliser sous le grill ou au chalumeau.

 

creme-brulee-foie-gras-copie-2.JPG

 

Conseil: Il est préférable de réaliser cette recette en petites coupelles car ça devient vite écoeurant!

 

 

Bon ap'

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Published by Amélia - dans Entrées
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26 octobre 2012 5 26 /10 /octobre /2012 20:43

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26 octobre 2012 5 26 /10 /octobre /2012 07:00

Comme beaucoup d'entre vous, je regarde Masterchef. Il y a quelques semaines, dans un épisode, j'ai découvert la marinade au sirop d'érable. J'ai directement couru en magasin en acheter pour tester.

 

saumon-marine.JPG

 

Ingrédients:

- 2 pavés de saumon

- 2 cuillères à soupe de sirop d'érable

- 2 cuillères à café d'huile d'olive

- 2 cuillères à café de jus de citron pressé

- 2 cuillères à soupe de graines de sésame

- sel, poivre

- légumes ou féculent d'accompagnement (ici j 'ai choisi une julienne de légume et du riz)

 

 

legume-riz--2-.JPG

 

Préparation:

Commencer par préparer la marinade:

Dans un bol, verser le sirop d'érable.

Ajouter l'huile d'olive, le jus de citron, les graines de sésame. Saler et poivrer.

Arroser les pavés de saumon de la marinade.

Réserver une heure au frais.

 

Mode de cuisson:

- au barbecue

- à la poële sans ajout de matières grasses, 3 minutes de chaque côté

- en papillote au four, 8 minutes à 240°C

 

legume-riz.JPG

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