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Top articles

  • Risotto de poireaux aux noix de saint jacques

    22 décembre 2012 ( #Pâtes - riz et blé )

    Un petit risotto aux saveurs de la mer. Idéal pour recevoir ou pour une soirée en amoureux!! Désolé pour les photos, elles datent de l'année dernière et ne sont pas de très bonne qualité!!! Pour réaliser ce risotto de saint jacques pour 6 personnes, il...

  • Bar aux olives et sa purée au thon

    07 octobre 2011 ( #Poisson - coquillages et crustacés )

    - bar - olives noires - pommes de terre - oignon - boursin cuisine ail et fines herbes - une boite de thon naturel - citron vert - sel , poivre - beurre - huile d'olive Préparer votre mélange: Hacher les oignons. Couper les olives et les mélanger aux...

  • Gratin de chou-fleur et pomme de terre

    10 octobre 2011 ( #Légumes )

    Aujourd'hui, une recette simple comme bonjour! Avec l'arrivée du froid, rien de tel qu'un bon gratin... Ingrédients: - 1 beau chou-fleur - pommes de terre - beurre demi-sel - farine - lait - gruyère -sel, poivre Faire cuire votre chou-fleur et les pommes...

  • Tagliatelles aux champignons

    14 octobre 2011 ( #Pâtes - riz et blé )

    Une recette simple, rapide et délicieuse (pour ceux qui aiment les champignons)!!! Riches en vitamines, minéraux, fibres… Les champignons sont pauvres en calories et contiennent une grande quantité de protéines. Des vertus qui en font un mets de choix...

  • Cannelés

    18 octobre 2011 ( #Gourmandises )

    Le canelé est un petit gateau, spécialité bordelaise, à pâte molle et tendre, parfumée au rhum et à la vanille, et recouverte d’une épaisse croûte caramélisé. Il est aussi appelé cannelé, cannelet, canelet, millas-canelet, millason et est peut-être aussi...

  • Tarte poireaux-chèvre

    22 octobre 2011 ( #Pizza et tartes )

    Ingrédients: - une pate feuilletée - 3 poireaux moyens - une buche de chèvre - 25cl de vin blanc - 2 oeufs - 25cl de crème liquide - huile d'olive - sel, poivre Nettoyer et couper les poireaux en petits morceaux. Les faire revenir dans de l'huile d'olive...

  • Mini Tartelettes Tomates cerises-chèvre

    22 octobre 2011 ( #Apéro )

    Une recette simple pour l'apéro. Recevoir en tout simplicité mais avec du fait maison ... Ingrédients pour 25 mini tartelettes: - 1 pate feuilletée - 13 tomates cerises - 1 buche de chèvre - 1 oeufs - 2 cuillères de crème fraiche - herbe de provence -...

  • Kefta de sardine

    07 juin 2012 ( #Recettes Algériennes )

    De retour de notre petit séjour en Algérie, je rentre chargée de soleil et de recettes orientales. A vos papilles... Ingrédients: - 1kg de sardines (petites de préference) - 2 oignon - 1 tête d'ail - 1 jaune d'oeufs - 2 tomate - raz el hanout - cumin...

  • Khobz eddar

    17 juin 2012 ( #Recettes Algériennes )

    Pour l'aïd, j'ai réalisé ce pain maison appelé khobz (pain) eddar (de la maison). Cette recette est rapide et délicieuse. Cela permet de varier un peu du pain traditionnel. Ingrédients pour 2 pains: - 1 kg de farine - 5 cuil. à soupe d'huile d'arachide...

  • Corsa ou milles-trous

    02 février 2013 ( #Recettes Algériennes )

    Voici une recette traditionnelle algérienne que l'on fait notamment à l'occasion du Fatah (mariage religieux musulman). Cette recette a différente appellations: corsa, milles-trous ou encore crèpe arabe. Et personnellement, je trouve cette crèpe délicieuse...

  • Tiasbanine

    23 juin 2012 ( #Recettes Algériennes )

    Aujourd'hui, je vous fais découvrir Tiasbanine. Pour ceux qui ne connaissent pas, c'est une recette kabyle à base de semoule. A essayer au moins une fois... Ingrédients pour 6 personnes: - 1 kg de semoule - menthe - 2 belles tomates - 1 petit poivron...

  • Semoule au lait au caramel au beure salé

    11 juin 2012 ( #Dessert )

    Une recette simple qui plait aux petits comme aux grands... Ingrédients pour 4 personnes: - 1/2L de lait entier - 50g de semoule fine - 3 cuil. à soupe de sucre roux - une gousse de vanille Pour le caramel au beurre salé, je vous donnerai la recette prochainement......

  • Ratatouille

    19 novembre 2011 ( #Légumes )

    L'origine du plat se situe dans la zone autour de la Provence et de Nice. Composé de légumes du soleil, il est riche en vitamines. Ingrédients pour 4 personnes: - 3 courgettes - 1 grosse aubergine ou 2 petites - 3 gros oignons - 4 belles tomates - 2 ou...

  • Aumonière pomme-chèvre

    21 décembre 2011 ( #Bricks et feuilletés )

    Idéal lorsque vous recevez, je sert cette petite aumonière sucré/salé à la place du fromage. En fin de repas, elle passe très bien!!! Indrédients pour 4 personnes: - 3 pommes golden - 1 buche de chèvre - 6 feuilles de brick - miel - cure dent - beurre...

  • Oeufs au lait

    22 novembre 2011 ( #Dessert )

    Aujourd'hui, je souhaite vous faire partager un dessert de mon enfance: les oeufs au lait. C'est une recette que fait souvent ma grand-mère avec des oeufs et du lait de la ferme. Un régal! Ingrédients: - 1L de lait entier (je n'avais pas de lait entier...

  • Velouté poireaux et pommes de terre

    23 novembre 2011 ( #Soupe )

    Rien de tel qu'une bonne soupe chaude pour affronter l'hiver qui arrive! Ingrédients pour 4 personnes: - 2 poireaux - 4 pommes de terres - 2 oignons - un filet d'huile d'olive - 1/2L d'eau - 1/2L de lait - 2 cuil. à soupe de creme fraiche - sel, poivre...

  • Feuilletés merguez et champignons

    24 novembre 2011 ( #Bricks et feuilletés )

    Pour accompagné mon velouté de poireaux/pomme de terre, j'ai imaginé des petits feuilletés avec les reste du frigo. Et le résultat était plutôt réussi puisque mon mari m'a dit que c'était excellent à plusieurs reprises... Ingrédients pour 4 personnes:...

  • Crouti'Fajitas

    25 novembre 2011 ( #Bricks et feuilletés )

    Cette semaine, j'ai testé pour vous les Crousti'fajitas d'Old El Paso! Rapide de préparation et très bon en goût, leur kit est utile pour les soirées "cuisine minute"! Ingrédients pour 3-4 personnes: - 1 kit fajitas Old El Paso - 500g de blanc de poulet...

  • Muffins au chocolat

    26 novembre 2011 ( #Muffins et Cupcakes )

    Mercredi, nous avons réalisé des muffins au chocolat avec mon fils de 4 ans. Nous avons tiré la recette du livret chocolat de cuisineAZ.com Ils sont moelleux et fondent en bouche! Avis aux amateurs de chocolat... Ingrédients pour 4 personnes: - 200 g...

  • Bricks à la viande hachée - bourak

    10 juillet 2012 ( #Bricks et feuilletés )

    D'origine tunisienne, la brick est en vogue dans nos cuisines aujourd'hui! Elle est très facile à cuisiner et se présente sous differentes formes: cigare, triangle, carré, aumonière, bonbon, ... Ici, je les ai faites traditionnellement! Ingrédients pour...

  • Kefta de viande hachée

    24 août 2012 ( #Recettes Algériennes )

    La kefta est un plat de boulettes de viande hachée parfumées aux épices et persil. Ici je l'accompagne de courgettes mais vous pouvez aussi le faire avec d'autres légumes. Ingrédients pour 4 personnes: - 400g de viande (boeuf, agneau, veau, selon vos...

  • Trois chocolat

    27 juin 2012 ( #Entremets et gâteaux )

    Mon mari adore ce gateau que j'achète régulièrement. Mais je me suis dis "Pourquoi ne pas le réaliser moi-même!". Lorsque j'ai trouvé la recette sur le blog de hanane link, j'ai tenté!!! Et voici le résultat... Ingrédients pour 6: Pour la génoise: - 4oeufs...

  • Blanquette de veau

    01 décembre 2011 ( #Viande )

    Cela fesait un petit moment que je voulais en faire une et puis ça m'a pris hier. J'ai appelé ma grand-mère "Allo Mamie! Dis-moi, c'est quoi la recette de ta blanquette de veau?". Et voici le résultat... Ingrédients pour 6 personnes: - 1.5kg d'épaule...

  • Pizza orientale

    20 juin 2012 ( #Pizza et tartes )

    Bon je sais, qui dit pizza, dit pâte maison mais malheureusement je n'ai pas de pétrin! J'attend avec impatience que le père noël m'offre le kitchenaid! Tiens dites-moi d'ailleurs si vous l'avez et si vous en êtes satisfaites!!! Ingrédients pour une pizza:...

  • Couscous

    05 décembre 2011 ( #Recettes Algériennes )

    Qu'est qui irait mieux avec cette recette de couscous qu'un cliché extrait du spectacle de Gad El Maleh: Des fois je discute avec des gens qui me disent "Ah t'es d'origine marocaine?" J'leur dit "Ouais." et ils me répondent : "Putain j'adore le couscous!"...

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