Mon blog vit grâce à vos commentaires. N'hésitez pas à me laisser une petite trace de votre visite.
Pour ne rien rater de mes nouvelles publications, inscrivez-vous à ma newsletter.
Je vous représente, pour ceux qui ne l'ont pas encore découvert, la première recette avec laquelle j'ai ouvert mon blog: Le risotto aux poireaux et sa brochette de noix de saint Jacques.
Avec cette recette je participe au concours de 750g "Cuisinon le risotto".
Si toutefois vous avez 2 minutes pour un petit clic c'est ici. (il vous suffit de noter la recette en cliquant sur la dernière étoile, votre vote sera enregistré).
Merci à tous et toutes pour votre soutien.
Je participe enfin à ma première ronde interblog! Je loupais le coche à chaque fois....
Je suis donc ravie d'avoir découvert le blog de Lolo et sa tambouille dans lequel je dois piocher une recette et c'est Cricridam qui pioche une recette chez moi.
Autant dire que chez Lolo, il y a le choix et j'ai opté pour la tarte à la tomate made in Lolo. J'adore les tartes, c'est facile et rapide! On l'a dégustée avec ma maman et ce fut un régal!
Voici sa recette:
Pour 4 à 6 personnes :
- 1 pâte brisée (j'ai pris une pâte feuilletée car je ne raffole pas des pâtes brisées)
- 2 tomates
- 20 mini billes de mozzarella
- 4 tranches de poulet aux herbes
- gruyère râpé
- moutarde à l'ancienne
Préchauffer le four à 180°C.
Foncer un moule à tarte avec la pâte brisée. Badigeonner le fond de moutarde à l'ancienne puis disposer les tranches de jambon de façon à en recouvrir tout le fond de tarte en les coupant si besoin.
Disposer les tomates préalablement coupées en fines rondelles puis les billes de mozzarella. Parsemer de gruyère râpé et enfourner pour 20 à 25 minutes environ à 180°C.
Bon ap'
Aujourd'hui une recette simple mais qui permet de changer du riz basique cuit à l'eau. La base est la cuisson: riz pilaf, après on peut la modifier selon nos goûts. Je vous proposerai une autre variante dans quelques semaines.
Ingrédients pour 4 personnes:
- 280g de riz basmati (70g par parsonnes)
- 420ml de bouillon de vollaile
- 1 oignon moyen
- 1 tomate
- 1/2 cuil à café de raz el hanout
- 10g de beurre
-1 filet d'huile d'olive
- sel, poivre
* Pour avoir un repère, un riz pilaf c'est un volume et demi d'eau pour un volume de riz
Eplucher et raper l'oignon.
Raper la tomate.
Dans une marmitte, faire fondre le beurre avec un filet d'huile d'olive.
Ajouter l'oignon rapé puis la tomate rapée.
Préparer le bouillon de vollaile en mélangeant 420mL d'eau chaude à 3 cuillères à soupe de fond de vollaile.
Ajouter le raz el hanout, le sel et le poivre dans la marmitte.
Ajouter ensuite le riz. Bien mélanger. Couvrir de bouillon de vollaile.
Couvrir et laisser cuire à feu moyen sans mélanger jusqu'à complète absorbtion du bouillon. Le temps de cuisson dépend de votre riz.
Bon ap'
J'adore les tartes! Simple et rapide, il y a pas mieux pour un repas improvisé! Et il faut se dire qu'un peu de légumes ne fait pas de mal!
Ingrédients:
- 1 pâte feuilletée
- 500g d'épinards
- 4 tomates
- 2 boites de thon
- 25cl de crème liquide
- 3 oeufs
- 1 poignée de gruyère
- 1 gousse d'ail
- 1 cuil. à soupe d'herbes de provence
- sel, poivre
Préchauffer le four à 180°C.
Eplucher et presser l'ail à l'aide d'un presse-ail.
Dans une poele, faire revenir l'ail dans un filet d'huile d'olive.
Ajouter les épinard et couvrir pour les faire d'égorger.
Saler poivrer. Réserver.
Faire des tranches très fines de tomates et les laisser s'égoutter.
Etaler la pate feuilletée, la froncer.
Piquer la pâte et la recouvrir d'un papier sulfurisé. Y déposer des légumes sec (pois chiches pour moi, j'en ai à l'appel).
Cuire à blanc 10 minutes.
A la sortie du four, recouvrir le fond de rondelles de tomates.
Faire une deuxième couche de thon égouttés et émietté.
Recouvrir ensuite d'épinards.
Préparer l'appareil:
Battre les oeufs
Ajouter la crème liquide et les herbes de provences
Saler, poivrer
Ajouter une poignée de gruyère. Mélanger.
Verser l'appareil sur les épinards.
Enfourner 40 minutes.
Bon ap'
Qui ne connait pas le plat mythique de ce dessin animé? Je ne pensais pas le réalisé quelques années plus tard!!!! Alors attention voici la recette de notre ami Tony. Pour ceux qui ne se souviennent pas c'est le cuisinier du restaurant de la belle et le clochard, si j'avais le lien vers son site, je vous l'aurais mis. ;)
Ingrédients pour 4 personnes:
- 500g de spaguetti (100 à 125g par personnes)
- 400g viande hachée
- 3 tomates
- 2 gousses d'ail
- 2 oignons
- persil
- 1 oeuf
- huille d'olive
- concentré de tomate
- 1/2 cuil à café de raz el hanout
- 1/2 cuil à café de coriande en poudre
- 2 feuilles de laurier
- sel, poivre
Commencer par préparer la sauce tomate:
Raper un gros oignon.
Raper deux grosses tomates.
Faire revenir les oignons dans un filet d'huile d'olive dans une marmitte.
Ajouter les tomtates rapées. Mélanger. Couvrir et laisser cuire 5 minutes en vérifiant que ça ne prenne pas au fond.
Ajouter ensuite le concentré de tomates, 1/2 cuil. à café de raz el hanout, laurier, sel et poivre. Mélanger.
Couvrir d'eau (environ 1 litre). Laisser mijoter pendant 1 heure.
Pendant ce temps, préparer les boulettes:
Mettre dans un grand plat creux la viande hachée, une tomate rapée, un oignon rapé, du persil haché finement, sel, poivre, 1/2 cuil à café de raz el hanout, 1 oeuf, . Mélanger le tout.
Former des boulettes entre les mains.
Plonger les boulettes dans la sauce tomates.
Laisser mijoter 45 minutes.
Faire cuire les spaguetti dans de l'eau salée.
Servir les pâtes arrosées de sauce tomates et de boulettes de viande.
Bon ap'
Personnellement, j'adore les oeufs au lait nature accompagné d'une bonne brioche fraiche mais monsieur les préfère avec du caramel et des éclats de cacahuettes. Souhait réalisé...
Ingrédients:
- 1Lde lait entier
- 6 oeufs
- 200g de sucre en poudre
- 1 gousse de vanille
- caramel liquide ou caramelau beurre salé
- cacahuettes
Préchauffer le four à 200°C.
Porter le lait à ébullition avec la gousse de vanille fendue et le sucre.
Battre les oeufs en omelette.
Retirer la crème du lait et la gousse,verser petits à petits le lait sucré sur les oeufs battus tout en fouettant énergiquement le mélange.
Verser le préparation dans un plat allant au four.
Enfourner à 180°C pendant 45 minutes (jusqu'à ce que ça dorre légèrement sur le dessus).
Laisser refroidir et mettre au frais.
Je n'avais que des cacahuettes salées. Je les ai passées sous l'eau, séchées et passées au mixeur et hop des éclats de cacahuettes.
Avant de servir, arroser de caramel et d'éclats de cacahuettes.
Alors vous les choisissez nature .....
Ou au caramel et éclats de cacahuettes?
Bon ap'
